兰溪鸡子馃(鸡蛋馃)
鸡子粿,也算是兰溪名小吃,本人比较推荐老林家的,脆脆的面皮,鲜美多汁的肉饼子加上新鲜的葱段,重要的是配上白粥和一碟任意加满的小菜,落胃!
兰溪牛肉面
兰溪的刀切面,面条柔韧,口感好;特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味,味道鲜美。
兰溪凤凰蛋
凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位,据说凤凰蛋营养好,还是治头痛的偏方,因此,爱吃这一口的人不在少数。据说,金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了,他一个人走得又饿又乏,在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西,就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到,乾隆越吃越觉好吃,并为之取名“凤凰蛋”。
兰溪水晶糕
兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有,不过名叫清凉糕。。。用淀粉和水制作,适合在夏天食用,既可口又去暑。暑假在家我常做给自己吃···我做的水晶糕也是外婆的最爱,可外婆在宁波没什么机会做给外婆吃。。。
兰溪黑鱼煲
金华骨头煲闻名遐迩,而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好!一大脸盆的黑鱼上来,让人眼前大亮,下面慢火煮着,鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合,味道越来越浓!捞完鱼片还可以加各种你爱的配料,真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受!重点要在露天,围着矮桌子胡吃海喝才爽!
兰溪肉圆
肉圆(虐虐):淀粉,肉粒,豆腐,萝卜为主料,底下会铺上荷叶做衬。味道绵软,入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅。现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。
兰溪清明馃
主材是米粉。青色的是加了青的。纯绿色食品哦,馅是白糖加芝麻。。。红的是加红糖的,馅是肥肉和葱。(是蒸熟的,要把肥肉剁成肉泥,混上葱,加上盐和味精。这样猪肉会化掉就着葱香,味道很鲜哦)白的馅是笋丁,咸菜,瘦肉丁。
兰溪豆腐汤圆
豆腐汤抖(豆腐汤圆)!这可是门细活,老豆腐紧紧围绕着唯一一颗肉粒的中心,放在满载着淀粉的圆碗里滚啊滚,抖啊抖,抖成了豆腐汤抖,轻轻滑进总是炖着大肥肉的铁锅里,稍加翻滚即可盛起。外表光滑晶莹,口感细腻,小时候总喜欢把它含在嘴里一会,感觉奇妙的外壁,你觉得呢?
游埠酥饼
婺酥饼数兰溪,兰溪酥饼看游埠。游埠酥饼是能拴住你的味蕾,它兼容了八婺酥饼的香脆等诸多特点,最奇特的是游埠酥饼里放的猪油干和野菜丝,趁热咬一口,满嘴流油,齿颊生香,味道妙不可言。
兰溪油煎馒头
油飞么豆!哈哈,油煎馒头是也!小时候喜欢夹块臭豆腐和油煎馃,再来一勺辣酱,噢嚎!油滋滋香喷喷,一块钱一夹现在新世纪门口还有卖,价格肯定涨了,配图是满江红酒店里吃的袖珍版,还是常规版的带劲儿、奔放!
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