上卢小馄饨
东阳的上卢馄饨,闻名遐迩,馄饨皮薄、个小、馅嫩、汤鲜、烧制方便,常和其他饼类相佐就餐,当然,你如果要想味道再好一点,可以加点油渣(本地人叫猪油壳)和辣椒粉。
千祥羊肉
千祥羊肉,一般取七八公斤的幼山羊宰杀,开盖加香料煮熟,尔后切片蘸东阳土酱油吃。肉质比普通羊肉结实,吃起来没有普通羊肉的膻味。 其特点是脂肪少、瘦肉多、膻味小,肉质鲜嫩多汁。
土鸡煲
土鸡煲是浙江东阳有名的小吃。鸡是采用东阳乡间家养本鸡,炖时与金华“两头乌”猪的肉排同入瓦罐中,只放老姜和沉缸老酒,加山泉水经8个钟头炖制而成,汤色金黄,味道鲜美。
炒粉干
东阳粉干是浙江东阳传统的地方名产。以质地柔软的大米为原料,经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成。它白如雪,细若丝,韧性好,便于储藏,烧煮简便,深受人们喜爱的食品。
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