新昌麦糕，俗名埝藤麦糕，取其形状而名。在调好的面粉中加入石灰水、麦皮、盐、埝成藤状，上锅蒸熟即可。以蜂蜜、蒜泥或腐乳醮食。
麦糕是新昌的一种特色小吃，现在大家都讲究健康，吃粗粮的多了，麦糕也变得流行起来了，餐桌上、街边处处不乏它的身影。
麦糕色泽金黄，柔韧劲道，嚼起来口感很厚实，很香，当然，也很解饥。以蜂蜜、蒜泥或腐乳醮食，味道就更好了。麦糕有一种天然的独特香味，可作农家主食。
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