大多数人的印象里，面粉似乎是北方人的专宠，而在南方少以面粉作主食的。但每一个新昌人的童年，面粉做的糖麦饼却留下了挥之不去的甜味。
制作糖麦饼的第一道工序就是揉面，可不似听着这么简单，热水和面粉需要完美融合，然后用力揉捏成团，待到余温褪去，软硬适中了，才是最佳面团。
从面团里采一小簇，将之拿捏成饼，然后用擀面棍擀成圆形的片状，形如饺子皮，但要比饺子皮来得更厚一些。
糖麦饼的馅很是简单，红糖和芝麻拌在一起，平平地铺满面皮的一半，面皮的周边沾点清水，然后对称相粘。红糖和芝麻都都赋予了糖麦饼团圆的味道。
相关游记
当地美食
-
舌尖上的新昌美食：不仅好吃还很养眼
-
新昌美食 到新昌这些美食不可以不
-
舌尖上的新昌美食：新昌炒年糕
-
舌尖上的新昌美食：春饼
-
舌尖上的新昌美食：新昌麦糕
-
舌尖上的新昌美食：新昌芋饺
网友评论
热门美食
-
舌尖上的杭州美食：不
113 杭州市美食 -
舌尖上的新昌美食：不
21 新昌县美食 -
舌尖上的杭州美食：美
19 杭州市美食 -
新昌美食 到新昌这
14 新昌县美食
留言跟帖
(网友评论仅供其表达个人看法，并不表明本站立场)