风味螺肉干是一道由黄螺、酸辣酱等做成的美食。
材料：黄螺500克、酸辣酱100克、海鲜酱30克
制作方法：
先将新鲜黄螺洗净，冷水入锅，待水沸后捞出。挑出煮熟的黄螺肉，晾干。用酸辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱少许，调汁和螺肉拌和。用牙签将螺肉串连，每串三至四颗，然后装盆即可。
特点：香、鲜、辣、爽口。
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