苍南人的宴席上有道菜是必不可少的，那就是卤味，苍南的卤味有很多，松软的白掌鸡，满屋清香的荷叶香鸡，让人垂涎欲滴的猪脚啼等等，但有种美味让人一口下去根本就停不下来，卤味香气在嘴里蔓延，咀嚼浓厚的胶质，在口中慢慢释放，在牙齿的挤压下，卤汁香味渗出，混合着肉汁香味，实而感觉到丰富的味道，以及层次分明的情感，让人回味无穷……，它就是埔坪埔坪卤鹅。
苍南埔坪卤鹅早已是名声在外，熏制的格外入味，很有嚼头，沾上秘制酱油醋是绝好的下酒菜，当地人都把卤鹅当成礼物走访亲友。
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舌尖上的苍南美食：埔坪卤鹅
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