来到平阳,如果没有尝过水头中街排骨泡,那可是一大遗憾。这家享誉平阳,甚至在温州都有着不弱名头的小店,开业30多年来一直都是各路吃货的心头好。虽然在水头好几处地方,都可以买到排骨泡,但无论那些后起之秀如何折腾,都始终鼓捣不出中街这家排骨泡小店的正点口味。他家的排骨泡,金黄酥脆,略带甜味,肥瘦皆有,顾客还可自行挑拣,不论是下饭,还是佐酒,抑或单吃,都是棒棒的。
尽管生意火爆,这家排骨泡却一直没开分店,也就是说,想吃到正宗的中街排骨泡,大伙儿还是得跑一趟平阳,在别的地方看到的,可都是山寨货。排骨泡要热的才好吃,托好友采购固然省事,但这味道上就难免要差上一筹。如今这条小街因这家小小的排骨泡店,已经火遍瓯南,食客络绎不绝,只为买上一两袋正宗的中街排骨泡解馋。
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