姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品,这道甜品是浙江临海传统的汉族名点,在以前是当地产妇必吃的东西,有的人还会在里面加黄酒,月子期常吃有补血补气活血的作用。
但在现在不但月子期,女生们平常也可以吃的,有暖宫补血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
做法:
1、先准备核桃仁,两个鸡蛋,一小块老姜,一大勺红糖
2、把姜搽出姜汁来备用
3、核桃仁切成尽量细的末,然后往碗里打入鸡蛋,放核桃仁,红糖,姜汁
4、把所有的材料跟鸡蛋一起用力打散
5、往打好的鸡蛋液里加温水,温水跟鸡蛋液是1:1的比例,再打均匀
6、蒸锅水开之后放入鸡蛋液,大火蒸10分钟就可以出锅了。
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