小京生花生,一种作物品种,小京生花生为密枝亚种的多毛变种,龙生型。产于新昌,本地名叫“小京生也有叫小红毛之称。
新昌小京生,俗称小红毛花生,以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。新昌小京生花生,于清朝末年从北京引进,民国初期,就驰名于国内外。
其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。经测定,小京生果仁,含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高,农村有顺口溜云:“常吃小京生,胜过滋补品;吃了小京生,天天不想荤。”1984年,全国花生食味评比中,小京生名列首位。
1990年,新昌县暨近邻嵊县,种植小京生花生约1000亩,年产量达1000吨。
小京生花生属农家珍品,种植久远,明清时代又作为朝庭贡品。
小京生花生果小壳薄,味香带甜、油而不腻。常食之,有悦脾和胃、滋补调气之功能。
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