藤羹是浙江省诸暨市的传统小吃。当地人们也将藤羹作为过年过节送人的礼品之一藤羹源于诸暨山村，就是用淀粉含量较高的农作物制作的类似粉丝的食品，用番薯做的就是番薯藤羹，与番薯粉丝很相近。
这小小的藤羮，制作过程可是十分复杂。米是需要提前浸泡，将浸泡过后的大米进行洗淘，加水将米慢慢磨制成米浆。相信下面这家伙，大家都见过吧!
为了方便蒸好的藤羮从工具上脱模，蒸前要用尖头筷子在边沿划一圈，防止边缘粘连，在沸腾水中蒸2分钟出锅，就可以随你喜欢加上配菜咯。
藤羹的食用方法也类似粉丝或米线，需经烧煮，也可以放雪菜、笋干很多配料。除此之外，能加的东西可多了：干菜、土豆丝、荷包蛋、热狗、里脊肉等食材，再涂上老板自制的甜酱和辣酱，那味道，杠杠的!
相关游记
当地美食
-
舌尖上的杭州美食：不可错过的杭州小
-
舌尖上的杭州美食：美食同样不可错过
-
舌尖上的东阳美食：样样都能让你食欲
-
舌尖上的金华美食：看看有没有你尝过
-
舌尖上的诸暨美食：西施豆腐排第一
-
舌尖上的上虞美食：冬日美味篇
网友评论
热门景点
-
杭州西湖
63 02-15 -
杭州雷峰塔
41 02-15 -
浙江杭州宋城
40 02-26 -
杭州岳王庙
40 02-27 -
杭州三潭印月
39 02-29 -
杭州西溪国家湿地公园
37 02-15
留言跟帖
(网友评论仅供其表达个人看法，并不表明本站立场)