“兰溪酥饼甲天下，游埠酥饼甲兰溪”。来到兰溪，没有尝过游埠酥饼那真是一大憾事。
游埠酥饼的工艺比较复杂。先将白面粉和匀后摊开，涂抹上一层菜油再撒上干粉，反复几十次，便有了数十层面皮，包上用地道的兰溪梅干菜和新鲜的肥肉等加工过的馅料，再撒上白芝麻，用炭火烘烤，直到金黄酥脆出炉。游埠酥饼有茶杯口那么大，外形像蟹壳。趁热咬一口，猪肉肥而不腻，入口即化，梅干菜特有的香味伴随白芝麻的鲜香扑鼻而来，外壳上下层层叠叠，油润酥脆，舌尖所到之处妙不可言，回味无穷。冬天暖暖的阳光下，喝着绿茶，品着游埠酥饼，那真是一大妙事。
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