姚庄蘑菇,浙江省嘉善县姚庄镇特产,中国国家地理标志产品。
姚庄蘑菇因主产于浙江省嘉善县姚庄镇而得名。姚庄镇是“中国蘑菇之乡”,所产蘑菇品质优异,市场反映良好。
姚庄蘑菇肉质鲜嫩、美味可口,外观漂亮。是高蛋白、低脂肪的“健康食品”,据测定,每100克姚庄蘑菇中含有蛋白质≥2.9克,碳水化合物66≥毫克、铁≥1.3毫克,还含有酪氨酸酶和许多苷酸。
姚庄蘑菇肉质鲜嫩、美味可口,外观漂亮,肉里结实,菇白肉厚。与其他蘑菇区别还有,采收后24小时内不易氧化变黑,不需要特别漂白处理即可供应市场,商品性能好。
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