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龙泉特产:龙泉金观音

编辑: 时间:2020-10-13 14:12:28 浏览量:

龙泉金观音,浙江省丽水市龙泉市特产,全国农产品地理标志。

史载龙泉在三国时即已产茶,《龙泉县志》记载,明成化年间岁贡“芽茶四斤”。龙泉位于中亚热带气候区,境内河流分属瓯江、钱塘江、闽江三江水系,西、南、北有20多条小溪流向中部,汇入龙泉溪。龙泉境内茶园土壤以黄红壤土面积最大土壤疏松肥沃,适宜茶树的生长。龙泉金观音外形呈螺钉形,紧结重实,深绿鲜润。

龙泉金观音感官品质特征:外形呈螺钉形,紧结重实,深绿鲜润;汤色蜜绿明亮;花香;滋味鲜醇;叶底软匀绿亮。其典型品质特征“螺钉形、花香浓”。理化指标:水分含量≤7.0%,水浸出物含量≥36%,茶多酚≥9%,咖啡碱≥2%,氨基酸≥2%。

史载龙泉在三国时即已产茶,《龙泉县志》记载,明成化年间岁贡“芽茶四斤”。五代十国时,龙泉人季大蕴曾赴闽地武夷山引茶,并在龙泉当地传授武夷山的种茶和做茶技术,始称“天茶”。明洪武三年(公元1370年)前后,明太祖朱元璋赐称。“天堂茶文化,上下一千年,湖岭泉亭庙,都与茶相连。”

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