名称:米海茶
产地:新昌
特性:茶味香甜,解饥渴,老少皆宜。
口感:香甜
做法:冲泡
形状:扁干,焦黄。
简介:米海茶是浙江新昌的传统特色小吃,做法简单,种类多种多样,茶味香甜,解饥渴,老少皆宜。米海茶用糯米来制作。先把糯米涨饱,然后蒸至半熟,去机器上碾扁,拿出去晒,最后就是在锅上炒胖。要吃的时候,放入杯中或碗里,加些糖,用开水冲泡,即成所谓的米海茶。米海茶味香甜,解饥渴。当地人常用来招待客人。
制作流程:
用糯米来制作。先把糯米涨饱,然后蒸至半熟,去机器上碾扁,晒干,最后就是在锅上炒胖用干燥盒子存放备用。要吃的时候,放入杯中或碗里,用开水冲泡,即成所谓的米海茶。根据个人口味还可以加入白糖,金桔饼,蚕豆等。
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