缙云黄茶产于浙江省丽水市缙云县，起外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。2015年缙云黄茶在五云、三溪、胡源、大源等地发展了2000多亩。全县茶园总面积达到5.4万亩(其中投产茶园4.5万亩)、茶叶总产量达到1166吨、总产值达到1.63亿元。

缙云黄茶采摘以一芽一叶至一芽二叶初展的黄芽为原料，用纯手工炒制，再在特制的铁锅里以抖、抓、压、推、拉、磨等六动手法炒制;在包装上坚持采用“小包装”，使常温保鲜走向平民化，使消费者常用常鲜。同时通过炒茶比赛、茶文化养生论坛等活动，提升茶叶生产技能水平，提高缙云黄茶在市场上的竟争力和知明度，使其特色更加凸现。

缙云历史悠久、源远流长。传说早在一千多年前，黄帝得到崆峒山仙人与黄山仙人的指点，找到缙云仙都安营扎寨，并在仙都鼎湖峰铸鼎炼丹。黄帝修炼之时，日饮灵草炖甘露而得琼浆，六六三十六天后，金丹炼成，黄帝登龙升天。黄帝飞天之时灵草沾金丹仙气，绿叶成金枝，每年春天天气转暖，茶树便萌发出金黄色嫩芽。百姓便采其黄芽，炒干以水冲泡，汤黄叶黄，清香不散，回味甘醇，饮者体健明目，百病祛除。缙云百姓因其黄帝所赐，故谓之黄茶，这便是今日我们所品尝的原生态之茶缙云黄茶。