自古以来，不管是哪个民族，哪个地区都有属于自己的美食文化。

　　从满汉全席到市井小吃，无不散发着自己独特的魅力。。。

　　新昌是一个让人忘不掉的地方，尤其是这里的美食，更让人流连忘返，感觉大新昌好吃的太多啦。

　　来到新昌，一定不要忘记尝遍这些新昌的美食。

　　炒年糕

　　新昌炒年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米(晚米)做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。

　　小京生

　　新昌花生(小京生)，浙江省新昌县特产，中国国家地理标志产品。于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，果仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。国家质检总局批准对“新昌花生(小京生)”实施地理标志产品保护。

　　炸面

　　榨面，做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点。榨面干燥蓬松，透气性好，耐储藏，经济实惠，是家庭生活常备的优质干粮。榨面烧煮方便，荤素两便，炒放都可，并可做羹和菜，如加鸡蛋，或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡蛋榨面。

　　春饼

　　新昌春饼是浙江新昌县有名的传统风味小吃。新昌春饼形如圆月，薄如纸张。白中透黄，略带微咸，酥脆香美，再买一根油条或一块油氽豆腐，卷起来就可以吃，既松又香，别具风味。

　　芋饺

　　新昌芋饺是浙江省新昌县著名的传统小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

　　玉米饼

　　新昌玉米饼是选用优质无公害高山玉米，在保持玉米食品传统风味的前提下，改进制作工艺，经科学配方精制而成，对胃病、糖尿病患者有辅助疗效。

　　米海茶

　　米海茶是浙江新昌的传统特色小吃，做法简单，种类多种多样，茶味香甜，解饥渴，老少皆宜。米海茶，小时候的味道!每当去亲戚家做客，主人家总会拿出已经炒好的米海泡一碗米海茶，里面放几颗金桔蜜饯，或者放点糖。兼作饮料和点心。

　　大佛龙井

　　大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍。

　　豆腐皮

　　豆腐皮是新昌的一个特产,也是传统豆制品.不仅味道鲜美,而且营养丰富,豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。所有新昌的老老少少都爱吃。

　　镬拉头

　　镬拉头。用面粉兑水，加盐少许，打匀发浆，放置半小时，这样面浆更具韧性。然后掏取面浆，在锅中轻抹画圆，直至成为一个圆形。面饼做好后，可以打一个鸡蛋在上面，也可以撒点葱花，这样的面饼吃起来更香。也可以在饼上夹一些炒好的蔬菜，如豆芽菜、萝卜丝、嫩南瓜丝、咸菜。

　　希望能以此引起大众对新昌饮食文化的浓厚兴趣，更希望美食之士和广博见识者，帮助我们汇集流传于天姥山下的美味佳肴，让新昌的美食文化传承下去。