夹沙糕为象山、宁海以及台州沿海地区的一种传统糕点，是当地饮食文化的代表。以上等糯米、白糖、黄糖为主料辅以陈皮粉、苔条、水果精制而成，表面有"发"、"福"、"寿"等汉字以示吉祥，其口感润糯可口、厚实恬静、食有余香，在当地也被大小饭店、酒店、排挡作为酒后主食食用。
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