蒸双臭是嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。
这道菜在口感上是臭中含香,美味至极。好与坏、香与臭是相较而言的,臭中有香、香中含臭、越臭越香。
蒸双臭是嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。
这道菜在口感上是臭中含香,美味至极。好与坏、香与臭是相较而言的,臭中有香、香中含臭、越臭越香。
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