马蹄松是浙江省温州地区传统小吃，最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。
它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
如果不讲明白，只照字面理解“马蹄松”三个字，外地人或许会以为这是一种植物，如松科的“马尾松”之堂哥或莎草科的“马蹄爽”之表妹。无疑，“马蹄松”一种是食品，而非植物。它是存活温州地区百年以上并深受市民青睐的美食糕点，确切地说，是一种用烤炉烘制形似马蹄但口感“松泛”的馒头类的派生或延伸。其名称在表达形式上等同于“马蹄爽”，即定语为象形，后缀为口感。
相关游记
当地美食
-
舌尖上的乐清美食：白象豆腐干
-
舌尖上的乐清美食：芙蓉麦饼
-
舌尖上的乐清美食：白象香糕
-
舌尖上的乐清美食：麻糍
-
舌尖上的乐清美食：三鲜面
-
舌尖上的瑞安美食：湖岭牛排
网友评论
热门美食
-
舌尖上的杭州美食：不
119 杭州市美食 -
舌尖上的新昌美食：不
27 新昌县美食 -
舌尖上的杭州美食：美
23 杭州市美食 -
新昌美食 到新昌这
19 新昌县美食
留言跟帖
(网友评论仅供其表达个人看法，并不表明本站立场)