洞头黄金卷，温州洞头县传统的地方小吃。
“洞头黄金卷”金黄的面饼色泽鲜亮，香味诱人，采用五谷杂粮面，精制而成的黄色面饼口感香浓，营养丰富。
洞头黄金卷以鳗鱼炮胶为主料。将炮胶水发，竹荪、墨鱼饼切成与炮胶长短相仿，把三种原料套成圆卷，经油氽，然后调味、勾芡，装盘即可。此菜色泽金黄，质地软糯，鲜美可口。
鳗鱼炮胶是渔家传统菜，营养价值很高。此菜肴是对传统菜的革新，既保留了炮胶的风味，又有现代菜肴的特点。
卷饼内包裹秘制“黄金酱料”，加上香肠、黄瓜、生菜等特色时蔬，荤素搭配，美味可口，再来上一杯新鲜的豆浆或牛奶，是温馨早餐精品选择!
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