温州牛杂是苍南县江南片区主要龙港一带深受欢迎的小吃，历史比较悠久，但无从考证，它主要挑选牛屁股最有韧性肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉，配上葱，是温州地区为数不多以酸辣为主的小吃。
相关游记
当地美食
-
舌尖上的乐清美食：白象豆腐干
-
舌尖上的乐清美食：芙蓉麦饼
-
舌尖上的乐清美食：白象香糕
-
舌尖上的乐清美食：麻糍
-
舌尖上的乐清美食：三鲜面
-
舌尖上的瑞安美食：湖岭牛排
网友评论
热门美食
-
舌尖上的杭州美食：不
119 杭州市美食 -
舌尖上的新昌美食：不
27 新昌县美食 -
舌尖上的杭州美食：美
23 杭州市美食 -
舌尖上的嵊州美食：嵊
20 嵊州市美食
留言跟帖
(网友评论仅供其表达个人看法，并不表明本站立场)